Les livres de Favre, Lausanne, Suisse
Les experts : mode d'emploi : la police technique et scientifique enquête
- Richard Marlet
- Favre, Lausanne, Suisse
Les experts : mode d'emploi la police technique et scientifique enquête Pour confondre un suspect, identifier un corps, dater un décès ou reconstituer une mort violente, la preuve matérielle est toujours préférable aux aveux et aux témoignages. Afin de repérer et analyser un maximum d'indices, on fait désormais appel à des spécialistes dans des domaines toujours plus nombreux, plus complexes, plus subtils : empreintes digitales puis génétiques, analyses physiques et chimiques, traces d'odeurs. Ce sont l (...)
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- Bud Abernathy | Temple Abernathy
- Favre, Lausanne, Suisse
Voici L'INCROYABLE HISTOIRE (VRAIE) de deux enfants, de 9 et 5 ans, qui ont parcouru - SEULS, MAIS À CHEVAL - de folles distances à travers les États-Unis. Au cours des vacances scolaires de 1909, ils réalisent un premier périple équestre, de leur Oklahoma natal au Nouveau Mexique et retour : environ 1 500 kilomètres. L'année suivante, ils doublent la mise : ils couvrent 3 000 kilomètres en gagnant, cette fois, New York, où ils sont accueillis par un ami de leur père, le président Teddy Roosevelt. En 191 (...)
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Lever de rideau sur Fernand Léger
- Jean-Paul Morel
- Favre, Lausanne, Suisse
Fernand Léger (1881-1955), artiste aujourd'hui mondialement reconnu, mais dont la reconnaissance fut tardive, parce que trop moderne pour son temps, parce que fondamentalement inclassable. Proche de l'avant-garde, tant littéraire, musicale, picturale que cinématographique, il ne fut ni futuriste, ni cubiste, ni non plus «réaliste socialiste», catégorie dans laquelle on aurait voulu l'enfermer - il fut avant tout Léger, n'hésitant pas à proclamer, contre les canons de l'époque : «Oui, je suis un "hors-la-loi (...)
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- Marco Paoluzzo
- Favre, Lausanne, Suisse
Pour la plupart des gens, l'Ethiopie rappelle une famine monstrueuse, un dictateur fou ou un empereur décadent. C'est heureusement bien plus que cela. Au cours de six voyages, le photographe Marco Paoluzzo a parcouru le pays de long en large et, au gré de ses errances, a découvert un pays lumineux et des gens d'une beauté inoubliable. Un pays abritant des cultures tellement différentes les unes des autres qu'il faudrait parler d'Éthiopies. Le nord chrétien et ses hauts plateaux, l'est musulman qui laisse d (...)
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- Yanick Pugin
- Favre, Lausanne, Suisse
L'expression de la violence n'est-elle pas d'abord le reflet de la souffrance ? Alors que dans nos sociétés elle devient un phénomène inévitable et parfois incontrôlable, cet ouvrage se propose d'indiquer des pistes pour tenter de transmuer son pouvoir destructeur en potentiel humanisant, plus particulièrement chez les enfants et adolescents. Ce livre est le fruit de plus de dix ans d'expérience sur le terrain. Le pari de l'auteur : changer le rapport des jeunes à la violence par la pratique d'un sport d (...)
Mise en bocal : faire des conserves sans se prendre la tête
- Annick Jeanmairet
- Favre, Lausanne, Suisse
Après avoir vidé ses placards pour Mise en boîte, Annick nous propose de regarnir nos étagères avec Mise en bocal, ou comment conserver sans se prendre la tête. Du salé au sucré, en passant par l'aigre-doux (les chutneys), ce sont toutes les ressources du jardin, mais aussi de la ferme (fromages) et de la mer (calmars), qu'Annick enferme dans ses bocaux, sous la houlette du graphiste Sébastien de Haller. Au passage, la pimpante cuisinière n'oublie pas les indispensables sauces, dont une version très piqu (...)
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- Annick Jeanmairet
- Favre, Lausanne, Suisse
Thon, anchois, tomates, etc. Qui ne vit pas entouré de boîtes ? Tellement habitués à cohabiter avec elles, nous avons peut-être oublié de les regarder. A la manière d'Alice au pays des merveilles, Annick Jeanmairet nous emmène dans une balade gourmande et rigolote dans l'univers joyeux et coloré des boîtes alimentaires. Avec son esprit toujours décalé, elle décolle les anchois de la pizza pour en orner du filet de boeuf ou des poivrons. Elle sort le thon du pan bagna pour en faire un sandwich aux allu (...)
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- Annick Jeanmairet
- Favre, Lausanne, Suisse
Tapas, bouchées du terroir, finger food : jamais manger avec les doigts n'a été aussi à la mode. Mais qu'en est-il à la maison lorsque sonne l'heure de l'apéro ? Lassée des chips, des cacahuètes et des pains surprise, Annick Jeanmairet a décidé de redonner à l'apéro ses allures de fête canaille et gourmande. Tartines au goût méditerranéen, bouchées alliant joyeusement le fromage et les fruits, brochettes délirantes et autres «courgettes folles» : avec Annick, c'est sûr, l'apéro fait à nouveau pschitt (...)
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Mise en plie : et autre recettes de la mer
- Annick Jeanmairet
- Favre, Lausanne, Suisse
Après nous avoir mis en appétit avec Mise en bouche, Annick Jeanmairet nous invite à faire un plouf ! gourmand dans les ressources de la mer, avec Mise en plie. Saltimbocca de plie, piccata de sole, paupiettes de limande : les poissons plats ouvrent un bal joyeux et coloré, où les créatures les plus nobles (sa majesté la lotte) côtoient les plus canailles (sardines, moules, calmars). Du cru au cuit, en passant par le liquide (vive la soupe !), il y en a pour tous les goûts dans cette croisière savoure (...)
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- Myriam Meuwly | Marco Paoluzzo
- Favre, Lausanne, Suisse
La ville de Pékin est une ville gigantesque. Longtemps endormie par ta révolution chinoise, elle a commencé à se réveiller à la fin des années quatre-vingt-dix. Depuis, tout va très vite. De luxueuses voitures ont remplacé les millions de bicyclettes, créant un embouteillage permanent. Les tours poussent en une nuit et s'étendent déjà bien au-delà du cinquième périphérique. Tous les jours, des centaines de migrants arrivent de la campagne, à la recherche dune vie meilleure. Mais Pékin est aussi une ville d' (...)
Petit dictionnaire des tabous alimentaires
- Richard Deutsch
- Favre, Lausanne, Suisse
Dictionnaire des tabous alimentaires Dans le cochon, tout est bon ! À condition de pouvoir en manger, car pour les communautés juives et musulmanes, cette viande est taboue ! Un peu de steak de chien ou une tranche de serpent ? Ça vous rebute ? Vous mangez bien des grenouilles et des escargots ! Alors pourquoi pas une fricassée de limaces ? Des goûts et des couleurs, direz-vous. Exact, car les tabous alimentaires varient de pays en continents, de cultures en traditions et suivant l'histoire. «La faim f (...)
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Phénomènes insolites : les étonnants pouvoirs de l'esprit
- Marcel Odier
- Favre, Lausanne, Suisse
Phénomènes insolites La télépathie et la voyance existent-elles vraiment ou sont-elles dues au hasard voire à des manipulations douteuses ? Et la télékinésie, qui permettrait à des individus de déplacer des objets par la seule force de la pensée, est-ce une réalité ou une supercherie ? Ce sont ces questions troublantes que Marcel Odier développe dans son livre. Il ne suffît pas de répertorier les cas spontanés pour se faire une opinion valable, il faut les susciter, les reproduire en laboratoire et ét (...)
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Pour la gloire (du cheval) : vingt ans de caracole et de cabrioles, de croupades et de galopades
- Jean-Louis Gouraud
- Favre, Lausanne, Suisse
En (presque) un quart de siècle, Jean-Louis Gouraud a publié une bonne centaine de livres consacrés aux chevaux. Tantôt comme auteur, tantôt comme anthologiste, tantôt comme éditeur. À l'occasion du vingtième anniversaire de caracole, première collection entièrement et exclusivement vouée au cheval, à l'équitation, à l'hippologie, qu'il a fondée en 1986, il a réuni ici ce que Raymond Queneau aurait appelé ses «texticules» (de cheval): préfaces, articles, contributions diverses - pour composer une «compil» à (...)
Pour une jeunesse non-violente : la méthode de l'alphabétisation émotionnelle
- Evelyne Chardonnens
- Favre, Lausanne, Suisse
Prévenir la violence des jeunes Chaque fois qu'un enfant ou un jeune se montre menaçant, insultant, contestataire, c'est souvent qu'il est démuni face à la situation qu'il est en train de vivre et qu'il n'a pas les clés pour manifester sa détresse ou changer de comportement. On peut dire qu'il souffre d'analphabétisme émotionnel, puisqu'il ne peut, d'une part, exprimer ou expliquer clairement ses émotions, ses frustrations ou ses aspirations et, d'autre part, reconnaître l'impact de ses actes ou parol (...)
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Réponses à 100 questions des 6 à 10 ans
- Professeur Maboule
- Favre, Lausanne, Suisse
Professeur Maboule est le pseudonyme d'un auteur, comédien à ses heures, très proche des enfants, animateur d'une émission radiophonique dans laquelle les jeunes posent des questions qui leur tiennent à coeur. Il a fait un important travail de recherche pour répondre de la manière la plus accessible possible à son jeune public. Les enfants ne seraient pas ce qu'ils sont s'ils ne posaient pas de questions : - Comment les bateaux font-ils pour flotter ? - Comment se forment les vagues ? - Les escargots (...)
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- Corinne Hofmann
- Favre, Lausanne, Suisse
Voilà plusieurs années que Corinne Hofmann s'est enfuie du petit village de Barsaloi au Kenya avec sa fille Napirai alors âgée d'à peine un an et demi. Aujourd'hui, elle décide d'y retourner non sans une certaine appréhension pour les besoins du tournage d'un film consacré à sa propre aventure, celle de la Massai Blanche. Ces retrouvailles africaines lui permettent de revoir Lketinga son ex-mari, son ex-belle-mère Marna et toute la famille. Quel accueil vont-ils lui réserver ? Ce retour en terre africaine n (...)
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Samsara ou le voyage intérieur
- Gérard de Combat
- Favre, Lausanne, Suisse
SAMSARA ou le voyage intérieur Nous ne pouvons donner que l'amour que nous possédons, il faut donc commencer par soi. Roman ésotérique, exotérique, mystique, philosophique, peu importe après tout. L'histoire que vous allez lire doit vous aider à mieux vous comprendre. C'est celle de Zohar et de Pierre, deux frères, deux âmes perdues unies dans la souffrance. Rejetés par leurs parents, ils trouvent ensemble, dans la peur, la force de survivre. Un jour pourtant tout bascule et l'équilibre, déjà fragile, (...)
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- Eric Godot
- Favre, Lausanne, Suisse
Né à Nantes en 1970, le chef Éric Godot est un passionné qui cache sous une gouaille communicative la rigueur et l'amour du travail bien fait. Après un apprentissage à Tours, il apprend les rudiments du métier chez Lasserre, à Paris, puis monte d'un macaron pour passer chez Joël Robuchon. En 1993, le chef français franchit le Jura, travaille à Bienne et à Neuchâtel, avant de diriger les cuisines du Mirador, au Mont-Pèlerin. Éric Godot prend de l'altitude à Villars-sur-Ollon avant d'«entrer en clinique» en 2 (...)
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Tout savoir sur l'art-thérapie : créer pour mieux vivre
- Richard Forestier
- Favre, Lausanne, Suisse
Que la technique artistique soit à dominante musicale, plastique ou corporelle, l'art-thérapie repose sur le fait que si l'Art n'a aucun pouvoir thérapeutique en lui-même, un art-thérapeute sait exploiter de façon sanitaire le pouvoir expressif et les effets relationnels inhérents à l'activité artistique. Pour cela des connaissances et savoir-faire sont nécessaires. Qu'ils soient médicaux, biologiques, psychologiques, pharmacologiques, méthodologiques ou artistiques, ces savoirs ont pour seul et unique but (...)
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Tout savoir sur les plantes pour la femme
- Kurt Hostettmann
- Favre, Lausanne, Suisse
De par leur anatomie et leur rôle fondamental dans la reproduction, les femmes ont des affections que les hommes ne subissent pas. De plus, certaines maladies connues aux deux genres sont nettement plus fréquentes chez les femmes, comme les cystites et les varices. Dans les médecines traditionnelles de diverses civilisations et depuis les temps les plus reculés, on trouve des recettes à base de plantes pour aider la femme dans sa vie sexuelle et reproductive. Le professeur Hostettmann fait ici la somme de c (...)
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Un chef à votre table : des recettes faciles, des produits accessibles
- Gérard Rabaey
- Favre, Lausanne, Suisse
PRÉFACÉ PAR FRÉDY CIRARDET ET CHRISTIAN JACQ «A VOTRE TABLE» VOUS FAIT PARTAGER DES RECETTES DE TOUS LES JOURS, CELLES QUE l'ON RÉSERVE À SES AMIS, À LA FAMILLE. UNE CUISINE CONVIVIALE ET GOÛTEUSE AXÉE SUR DES MARCHANDISES ACCESSIBLES EXEMPTES DE PRODUITS COÛTEUX. CES PLATS SONT TOURNÉS VERS L'ORIGINALITÉ AVEC LE RESPECT DES SAVEURS. FACILES A RÉALISER, INSPIRÉES DE MON EXPÉRIENCE AU RESTAURANT, CES RECETTES SONT MISES ICI A LA PORTÉE DE TOUS. CHAQUE ÉTAPE EST CLAIREMENT DET (...)
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