Les livres de Larousse, Paris, France
- Larousse, Paris, France
Chocolat Reine de saba, mendiant, parfait glacé, bamboula, marquise Alice, en ganache épicée, en pépites ou juste fondu, plus de 60 recettes au chocolat pour mettre les accros dans tous leurs états ! Des recettes simples pour cuisiner avec plaisir
- Philip Eales | Kevin Tildsley
- Larousse, Paris, France
Ce guide photographique de poche, remarquablement illustré, nous livre un inventaire vivant et détaillé des principaux objets du ciel : étoiles, planètes et les 88 constellations. Un guide de terrain facile à utiliser, idéal pour tous les amoureux du ciel. CARTES DES CONSTELLATIONS Pour chaque constellation, une carte indique clairement sa position et les étoiles qui la composent. ECHELLE Une échelle pratique pour évaluer tailles et distances dans le ciel. VISIBILITE Carte terrestre montrant de (...)
En savoir plus sur "Ciel de nuit"
- Larousse, Paris, France
Les pas à pas Larousse : la réussite à portée de main Des idées toutes simples : des modèles variés, de la déco tendance, des scènes belles toute l'année pour trouver l'inspiration et faire soi-même son jardin de plantes grimpantes. Des gestes tout en images : pas à pas, photographiés en gros plan, des tours de mains et de vraies recettes de jardinage pour planter, tailler et palisser sans se tromper ses clématites, rosiers et autres grimpantes. La bonne plante au bon endroit : le catalogue des 1 (...)
En savoir plus sur "Clématites et grimpantes"
- Fernando Castellon
- Larousse, Paris, France
150 recettes à base de vodka, gin, whisky, rhum, tequila, brandy, champagne, ou sans alcool. Les classiques incontournables et les créations modernes avec, en plus, des pas à pas illustrés.
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Comme un chef : techniques et recettes pour réussir
- Pierre Hermé
- Larousse, Paris, France
Un livre de cuisine clair et complet pour maîtriser les grandes techniques actuelles et enrichir son répertoire culinaire. Quels sont les secrets d'un beurre blanc safrané ou d'une crème fouettée légère ? Comment faire une terrine de foie gras ou du porc sucré à la thaïlandaise ? Laissez-vous guider pas à pas et en images par 18 grands chefs : apprenez avec eux les gestes et les techniques de base, tous illustrés étape par étape, et découvrez de nouvelles manières de cuisiner et d'associer les saveur (...)
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- Marc Horwitz
- Larousse, Paris, France
Quelle différence y a-t-il entre une analyse et une thérapie ? Peut-on guérir de tout ? Quelle doit être la durée d'un traitement ? Obtient-on de véritables résultats par l'hypnose ? Faut-il choisir entre Freud et Lacan ? Ce livre a pour objectif de donner à ceux qui souhaitent travailler sur eux-mêmes, traiter leur mal-être, guérir leurs angoisses, des clés pour se décider en toute connaissance de cause. Mais il s'adresse également à ceux qui s'intéressent tout simplement, sans être directement concernés (...)
En savoir plus sur "Courants et pratiques psy"
- Larousse, Paris, France
Des conseils pour choisir le bon matériel et connaître les techniques de base tissus, fils, boutons et fermetures, patrons, points à la main et à la machine... Tous les savoir-faire pour réparer ou retoucher les vêtements : pose de fermetures à glissière, ourlets, pinces, boutonnières... Pour chaque technique et chaque création, des schémas et des photos pour comprendre et réussir. Et 15 modèles originaux pour se lancer dans la couture plaisir : bustier, robe d'été, pantalon à pinces, veste en pola (...)
En savoir plus sur "Couture plaisir"
- Maxine Clark
- Larousse, Paris, France
Crumbles & clafoutis Fondants ou croustillants, ils s'accommodent à tous les fruits : mangue, pomme, prune, cerise, banane, groseille, abricot... Dégustez-les à la sortie du four, pour les petites et grandes occasions. Maxine Clark enseigne la cuisine. Elle est aussi l'auteur de plusieurs ouvrages de cuisine.
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- Annabel Langbein
- Larousse, Paris, France
Cuisinez ! C'est la saison ! Printemps, été, automne, hiver... à chaque saison, ses produits ! Avec Annabel, cuisiner légumes et fruits frais n'a jamais été aussi simple et rapide. Elle a concocté pour vous plus de 180 recettes savoureuses et parfumées : nouilles aux coques et au citron vert, porc braisé au fenouil et au romarin, soufflés aux fruits rouges... Son secret ? Jouer sur les herbes, les épices et les aromates pour faire de chaque plat, même une basique sauce de salade, un moment un (...)
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- Patrick Lemoine
- Larousse, Paris, France
Tristesse, abattement, marre de tout, envie de rien... En France, un homme sur dix et deux femmes sur dix connaîtront une dépression au cours de leur vie. Aujourd'hui, cette maladie n'est plus une fatalité et se soigne même très bien. Encore faut-il recevoir le bon diagnostic et le traitement adéquat. - Quels sont [es signes de La dépression ? - Comment différencier une déprime passagère d'une dépression profonde ? - Quand doit-on consulter ? - Vers quel spécialiste se tourner ? - Quels (...)
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- Larousse, Paris, France
MICRO DICO DERMATO Rédigés par des spécialistes, plus de 700 articles pour mieux dialoguer avec son dermatologue : D'abcès à zona, en passant par mélanome, coup de soleil, calvitie, varicelle, rides ou eczéma..., tout ce qu'il faut savoir pour mieux comprendre cet organe un peu particulier qu'est la peau et en prendre soin comme il convient. D'Abcès à Zona, en passant par Mélanome, Coup de soleil, Calvitie, Varicelle, Rides ou Eczéma, plus de 700 articles extraits du Larousse médical, rédigés par (...)
Dictionnaire de l'extrême droite
- Erwan Lecoeur | Nonna Mayer
- Larousse, Paris, France
À l'extrême droite, plus qu'ailleurs, les mots sont des armes pour le combat politique. Ces mots sont particuliers : soit parce qu'ils sont inventés pour fustiger un ennemi («Ripoublique», «établissement», «sidaïques»), soit parce qu'ils prennent un sens spécial dans la bouche des tribuns incarnant ce mouvement («crise», «déclin», «immigrés»). En analysant le sens et les sous-entendus du discours de l'extrême droite, mais aussi en décrivant les organisations, les partis, en relatant les parcours des leader (...)
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Dictionnaire de l'extrême gauche
- Serge Cosseron | Janine Mossuz-Lavau | Henri Rey
- Larousse, Paris, France
Mai 68 est bien loin. Les gauchistes d'autrefois se sont effacés au profit des «alter» et des «anti» d'aujourd'hui, et les sans-logis, les sans-papiers ou les sans-travail sont les nouveaux damnés de la Terre... et de l'utralibéralisme. L'extrême gauche se veut donc la voix des sans-voix. Mais quelle extrême gauche ? Cette nébuleuse forme en effet un ensemble complexe, partagé entre les altermondialistes, les mouvements trotskistes et une infinité de collectifs divers. Cet ouvrage permet de se retrouver dan (...)
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Dictionnaire de l'histoire de France
- Jean-François Sirinelli
- Larousse, Paris, France
Fruit du travail de plus de deux cents historiens, ce dictionnaire offre une nouvelle approche de l'histoire de France. La facilité d'accès que procure l'ordre alphabétique se combine à une vision globale et renouvelée pour permettre aux lecteurs une plongée dans la réalité complexe de notre passé. Aux côtés des grands événements, des grands personnages, des grandes périodes, les auteurs ont tenu à rendre compte aussi des nouveaux chantiers de la recherche, qui, de l'histoire matérielle (la bière, la charr (...)
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Dictionnaire de la colonisation française
- Claude Liauzu
- Larousse, Paris, France
Jamais la colonisation, un demi-siècle après les guerres d'Indochine et d'Algérie, jamais l'esclavage -150 ans après l'abolition - n'ont été aussi présents dans la vie publique. Le temps des colonies apparaît comme un passé qui ne passe pas, l'enjeu de conflits de mémoires, sur fond de malaise de la mémoire officielle. Ce dictionnaire veut être pour un large public, loin de tout manichéisme, un ouvrage de référence en présentant des informations sûres, les débats et les points de vue représentatifs des étu (...)
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- Xavier Jardin
- Larousse, Paris, France
Depuis des décennies, la droite française fait face au choix cornélien entre changement et continuité. Nicolas Sarkozy tente de le dépasser en évoquant à loisir la «rupture», mais il est vite contraint d'y accoler l'adjectif «tranquille». En deux mots, tout est dit de cette synthèse, si difficile, que la droite tente d'opérer entre l'existant et le nouveau, entre le gaullisme et le libéralisme. À travers des thèmes très actuels (chômage, déclin, discrimination positive, Europe, homosexualité, parité...), de (...)
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- Janine Mossuz-Lavau
- Larousse, Paris, France
La gauche française est-elle en mutation, en ébullition ou en révolution ? Sans doute un peu des trois, et c'est précisément ce que cet ouvrage permet de comprendre. La gauche d'aujourd'hui - qui ne se limite pas au seul Parti socialiste - doit aborder d'une façon nouvelle des problèmes souvent nouveaux, qu'il s'agisse de l'égalité, des retraites, de la discrimination positive ou de la démocratie participative. À travers des dossiers, des portraits, des descriptifs d'organisations et de partis, et des chron (...)
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- Gérard Piouffre
- Larousse, Paris, France
Plus de 2 000 entrées pour découvrir toutes les particularités du langage maritime, et naviguer à bord des navires d'hier et d'aujourd'hui, qu'il s'agisse de bâtiments de guerre, de commerce, de pêche, de plaisance, de compétition, ou encore des unités de la marine scientifique. La mer, c'est aussi l'aéronautique navale et les oiseaux marins. C'est également le «monde du silence» avec sa faune, sa flore, et ses trouvailles archéologiques. C'est enfin un univers qui a inspiré des musiciens, des poètes, (...)
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Dictionnaire des drogues, des toxicomanies et des dépendances
- Denis Richard | Jean-Louis Senon
- Larousse, Paris, France
LA PRESENTATION DE L'EDITEUR : Les conduites addictives débordent du cadre qui les a longtemps assimilées aux seules pratiques centrées sur l'utilisation abusive de stupéfiants. Aujourd'hui, l'évolution du regard porté sur l'individu dépendant amène à une réflexion nouvelle sur une question plus que jamais d'actualité. Ce dictionnaire recouvre des notions historiques, sociologiques, pharmacologiques, médicales, juridiques et culturelles liées aux drogues, mais aussi aux nombreuses autres dépendances désorma (...)
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- Thomas Bouchet, Antoine Picon | Michèle Riot-Sarcey
- Larousse, Paris, France
En savoir plus sur "Dictionnaire des utopies"
- Laurent Bourdon
- Larousse, Paris, France
TOUT sur Hitchcock, ses films (et téléfilms), ses acteurs et actrices, ses collaborateurs et collaboratrices, son père, sa mère, sa femme, sa fille, ses chiens, ses lubies, ses secrets, ses trucs de tournage... Un dictionnaire exhaustif (4 millions de signes), comptant plus 1 500 entrées. Plus de 1000 biographies consacrées aux hommes et femmes ayant travaillé avec le maître. - De Ronald Adam (un aristocrate dans Les Amants du capricorne) à Peter von Zerneck (un pronazi dans Les Enchaînés), tous les comédie (...)
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Et si vous cultiviez vos légumes ? : sachez vraiment ce que vous mangez
- Larousse, Paris, France
Rien n'est plus important pour notre bien-être qu'une nourriture saine... Dans un monde qui nous tient éloigné de l'origine de ce que nous mangeons, posséder son propre potager est le moyen idéal de savoir avec certitude comment les légumes ont été cultivés et de consommer des produits de saison qui respectent les cycles de la nature. Cet ouvrage d'initiation au potager est une petite bible très complète de 50 légumes et herbes de base. Les informations concernant les modes de culture, la récolte et la c (...)
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- Jeanine Borrel
- Larousse, Paris, France
Un entraînement pour chaque notion du programme : un rappel de cours illustré de nombreux exemples pour réviser et retenir l'essentiel ; des exercices progressifs pour s'entraîner à son rythme ; des corrigés détaillés pour comprendre ses erreurs... et en plus : des dictées préparées pour progresser rapidement ; des QCM pour s'auto-évaluer facilement ; des exercices de synthèse pour faire le point sur l'ensemble du programme.
Faire son pain : spécial machine à pain
- Martine Agrech
- Larousse, Paris, France
Faire son pain Dégustez-les tout chauds au petit déjeuner, ou bien toastés et en canapés pour l'apéritif. Accordez-les avec vos repas ou faites-en des goûters gourmands. 50 recettes de pains originales, adaptées à toutes les circonstances. Des recettes simples pour cuisiner avec plaisir
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Femmes dans la guerre (1939-1945)
- Claude Quétel
- Larousse, Paris, France
Habituelles oubliées de l'Histoire, les femmes le sont plus encore lorsqu'il s'agit des guerres. La fureur des champs de bataille fait des généraux et des soldats les héros de l'histoire, au détriment des femmes. Pourtant, est-ce un hasard si les pays vaincus en 1945, l'Italie, l'Allemagne et le Japon, sont aussi ceux qui, par idéologie, ont le moins mobilisé les femmes ? Et qu'auraient pu faire la Grande-Bretagne, les États-Unis et l'URSS sans l'apport de leurs citoyennes ? Mais au-delà des chiffres et des (...)
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