Ce livre s'adresse à toutes celles et ceux qui rêvent de concocter de bons petits plats en un minimum de temps. Au fil de ses 123 recettes, Blanche Vergne nous livre tous ses secrets pour diminuer le temps passé en cuisine (30 minutes maxi) et le consacrer plutôt à ses invités. Disposer des ustensiles et aliments indispensables, couper viandes et légumes comme les plus grands chefs ou raccourcir les temps de cuisson : de précieux alliés pour réussir un repas en toute sérénité.
Au menu : carpaccio de langoustines, sushi de melon aux aiguillettes de canard, poires au parmesan et aux noix ou encore pastillas sucrées...