Le guide Chambre et Tables d'Hôtes 2005 est l'unique ouvrage en Europe à recenser plus de 9 800 maisons proposant près de 28 000 chambres d'hôtes réparties sur l'ensemble du territoire.
Ce guide vous permet de goûter une nouvelle façon de voyager. C'est le guide de la tradition de l'hospitalité française. Il est utilisable toute l'année quels que soient le moment et le lieu et s'adresse aussi bien à ceux qui sont en déplacement professionnel qu'à ceux qui veulent profiter de courtes escapades ou de séjours.
La formule "chambre d'hôtes", officialisée depuis plus de trente ans dans l'Hexagone par les Gîtes de France, est aussi appelée le "Bed & Breakfast à la française". Les propriétaires vous accueillent pour une nuit, ou davantage, dans leur maison et mettent à votre disposition une ou plusieurs chambres avec sanitaires privés.
Chaque adresse est contrôlée régulièrement et classée de 1 à 4 épis selon sa situation, son environnement, les services proposés, la qualité de la décoration et le confort, offrant ainsi une large gamme de prix (à partir de 27 € la nuit pour deux personnes).
Le petit déjeuner, toujours compris dans le prix, vous permettra le plus souvent d'apprécier confitures et pâtisseries maison. C'est aussi un moment de convivialité et d'échanges avec les propriétaires qui vous dévoileront les richesses de leur région.
Plus de 3 700 propriétaires proposent également aux hôtes en séjour chez eux de dîner à leur table : c'est la formule "tables d'hôtes". Vous y dégusterez la cuisine familiale, généralement composée de spécialités de la région.