Invitation à découvrir l'arbre fruitier.

Associé à 24 collègues amateurs et spécialistes de quinze espèces fruitières aussi différentes que le pommier, l'olivier, l'abricotier ou le noyer je vous invite à découvrir le visage spontané de l'arbre fruitier loin des modèles rigides et stéréotypés dans lequel il est souvent enfermé.
J'ai toujours eu le désir de comprendre le fonctionnement intime des arbres fruitiers à travers une espèce que j'ai étudiée à l'INRA de Bordeaux, à savoir le pommier. Cette connaissance mise au service d'arboriculteurs français mais aussi d'autres pays producteurs a permis de redonner à l'arbre autonomie et régularité de production.
Ce modèle a été progressivement appliqué à d'autres espèces, parfois très récemment, souvent encore imparfaitement.
Pendant une année et demi, Evelyne Leterme, directrice du Conservatoire végétal d'Aquitaine et moi-même nous sommes associés avec les praticiens de chacune des espèces abordées, techniciens et scientifiques les plus à même d'offrir à un large public, professionnel, enseignant, étudiant, amateur au sens large du terme, un ouvrage moderne et de qualité. Ce livre relate les connaissances actuelles de la fructification des principales espèces fruitières cultivées en verger.
Grâce aux Editions du Rouergue, sa présentation bien documentée, bien illustrée est agréable. Les nombreuses illustrations sont toutes issues de nos expériences mutuelles, les dessins ont été exécutés avec la plus grande précision et les photographies toutes réalisées par nos soins.

Jean-Marie Lespinasse, Février 2005