«Avec mes 84 kilos de croisière pour 1,80 mètre, il y a franchement plus filiforme que moi. Mais je suppose que, s'attendant à voir de près un critique gastronomique comme le cousin éloigné d'un pachyderme au teint rosacé, les gens qui voient débarquer un type somme toute normal sont carrément surpris.» Et nous les premiers, au journal, quand on l'aperçoit, dans l'atrium où l'on «cocktailise» de temps à autre, aussi svelte qu'un quinquagénaire qui ne serait pas critique gastronomique... Mais si Pudlo tient bon la barre, on sait désormais pourquoi ! Car, tel un Karl Lagerfeld qui ne porterait pas le catogan, notre «gastronomade» livre aujourd'hui ses secrets minceur...