Extrait de la préface de Catherine Deydier :
Itinéraires d'un curieux designer

Son poinçon de maître ? L'eau, le sable.
Si le dessin rappelle un hiéroglyphe égyptien qui signifie «mer», il est bien entendu qu'il ne s'agit pas de n'importe laquelle. Jean Grisoni est enfant de Méditerranée et la passion qu'elle lui inspire n'en finit pas de durer, entre passé et présent, histoire et aujourd'hui.
Grandi en Algérie, poussé à Marseille, baladé du Nord au Sud, ce promeneur vigilant a bourlingué, l'indépendance chevillée au corps et la sensibilité en éveil. Le regard attisé, incisif, mais toujours bienveillant, ne trompe pas.
Jean Grisoni se reconnaît volontiers des fibres méditerranéennes plutôt que des racines qui fixent. De ces fibres qui animent les destins sans imposer lourdeur des valeurs et des traditions. Enfant, il a toujours eu le sentiment de n'être que de passage, accueilli sur une terre, sans aucune sensation d'appartenance et qu'importe. Petit, de retour en métropole, il ne se vit pas «pied-noir». Chez les gitans, il garde le sentiment d'être un «payo», plus tard, à Marseille il ne se sentira jamais un provençal, «pinsutu» en Corse, il reste le provincial du Sud dans la capitale et peut-être sera-t-il «le parisien» lors d'une prochaine escale... L'important reste ce qu'il a pris le temps de comprendre au fil des ans. Il n'est véritablement lui-même qu'au plus près de cette Méditerranée. Que son être tout entier éprouve définitivement la sensation subtile et profonde de se trouver à un endroit qui est fait pour lui, à quelques encablures des côtes africaines. Impression si confortable de sentir son corps léger dans l'environnement, calqué sur le paysage, intégré dans la matière.