Extrait de l'introduction :

L'obésité est devenue un sujet d'actualité, illustré par des articles de presse ou des émissions de télévision quotidiens. La teneur de ces articles oscille entre l'incrédulité («Devenons-nous une société d'obèses ?»), la recherche de boucs émissaires («C'est de la faute de la nourriture américaine»), et le voyeurisme : les obèses sont montrés comme des monstres de foire. Certains journalistes nous demandent même de «leur» trouver des «très gros», si possible évoluant en milieu de précarité et passant leur temps à se goinfrer.
Plus qu'un sujet d'actualité, l'obésité est avant tout une souffrance humaine. Les personnes obèses sont victimes de stigmatisation, qui commence très tôt dans l'enfance. Mes petits patients, dès la maternelle, me disent : «On s'en fiche de notre poids.» Mais très rapidement, entre deux sanglots, ils ajoutent : «À l'école, on "me traite"», ce qui signifie dans leur langage : «On se moque de moi.» Ils sont en effet rapidement la cible de quolibets, de remarques, voire de mesures discriminatoires, «pour leur bien».
Être gros, lorsqu'on est enfant, c'est se faire rejeter de tous. Le gros est celui qui fait perdre l'équipe au sport. C'est celui qu'on met dans les cages du gardien de but et qu'on houspille s'il n'est pas capable d'arrêter le ballon. Plus tard, être une fille obèse, c'est avoir moins de chance de trouver l'homme de ses rêves, mais aussi, à qualification égale, un travail.