Les arbres, arbustes, arbrisseaux et leurs bienfaits
Auteur : Daniel Babo
Date de saisie : 20/03/2007
Genre : Guides et conseils pratiques
Editeur : Ed. Médicis, Paris, France
Prix : 19.00 € / 124.63 F
ISBN : 2-85327-318-0
GENCOD : 9782853273183
Sorti le : 01/02/2007
- La présentation de l'éditeur
Quand on recherche des recettes et des remèdes médicaux, nous pensons tout de suite aux plantes et nous oublions que les arbres, les arbustes, les arbrisseaux et les sous-arbrisseaux sont aussi des espèces poussant dans la nature et qu'elles offrent aussi de nombreux vertus médicinales. Au-delà des bienfaits nutritionnels dus aux fruits, les fleurs, les feuilles, les écorces, les racines, les noyaux ont des vertus. N'oublions pas, non plus, la multitude d'arbres sauvages non cultivés. Ce sont souvent des espèces donnant des fruits au goût plus subtil que les espèces cultivées.
L'auteur nous rappelle aussi qu'au cours de nos promenades dans la nature, nous oublions souvent que des essences non fruitières offrent aussi des qualités médicinales connues et exploitées par les paysans. L'ouvrage est accompagné de nombreuses recettes culinaires et d'un index des pathologies que l'on peut soigner grâce aux substances tirées des arbres.
Daniel Babo est l'auteur de la série, les plantes et leurs bienfaits, les herbes et leurs bienfaits, le guide des eaux en France.
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- Les premières lignes
L'abricotier
Cet arbre fruitier pousse surtout en Europe dans les régions méridionales sur les terrains secs. Haut de 6 à 8 m, parfois 10 m, il présente une écorce gris-brun légèrement fissurée et des rameaux tortueux. Les feuilles caduques sont longuement pétiolées, cordées à la base, rondes, assez brillantes et à bords denticulés. Des fleurs à corolle blanche soutenue de rose tendre apparaissent en mars et avril. Les fruits, ou abricots, sont des drupes globuleuses et oblongues dont la pulpe se détache bien du noyau. L'abricotier est originaire des montagnes d'Asie centrale où il pousse à l'état spontané du Turkestan à la Mandchourie. Les Chinois le cultivait déjà au IIIe millénaire avant que cet arbre gagne le Moyen-Orient en suivant la route des caravanes et en s'établissant en particulier en Arménie. Il arrive au premier siècle avant notre ère en Grèce et plus tard en Italie. Romains et Arabes vont le propager dans tout le bassin méditerranéen. Le nom abricot viendrait de l'arabe albicoca. L'abricotier vit plus de 30 ans.
Les parties à récolter
Les abricots sont à récolter à pleine maturité. Les noyaux sont à garder.
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