Extrait de la préface de Jean-Marie Pelt, Président de l'Institut européen d'écologie Professeur émérite de l'université de Metz :

La sensibilisation croissante de nos compatriotes aux grands enjeux de l'écologie a sans doute largement contribué à l'émergence du tourisme vert. Le temps n'est plus comme autrefois où l'on s'entassait quelques semaines durant sur les plages pour d'interminables séances de bronzette. On a d'ailleurs appris aujourd'hui que l'exposition excessive au soleil ne va pas sans quelques désagréments pour la santé. De même, les quantités considérables de kérosène consommées par les avions finiront par nous dissuader de parcourir le globe en tous sens à la recherche d'émotions exotiques et de dépaysements tropicaux; et de découvrir du même coup la richesse de notre propre patrimoine, une richesse bien connue lorsqu'il s'agit des sites et du patrimoine bâti. En revanche, le patrimoine naturel n'a fait jusqu'ici à ma connaissance l'objet d'aucun répertoire systématique, et l'État serait sans doute bien embarrassé de devoir mettre à notre disposition une liste exhaustive des nombreux sites, remarquables en raison de la richesse de leur faune et de leur flore. Aussi, l'ouvrage que nous propose Alain Chiffaut comble heureusement cette lacune en nous offrant le large panorama de nos richesses écologiques, proposant à notre curiosité pas moins de 518 sites, souvent bien adaptés à l'accueil des touristes curieux des richesses de la nature et dûment cartographiés; un tel guide d'un nouveau genre nous manquait. On appréciera particulièrement la précision avec laquelle chacun de ces sites nous est présenté. De belles photos agrémentent le texte et l'accessibilité de l'ouvrage et nous mettent, si l'on peut dire, en appétit, stimulant notre désir de découverte. Tous les amateurs de nature trouveront dans ce guide matière à satisfaire leur passion, et les autres, mus par une curiosité nouvelle que ce guide ne manquera pas de susciter, s'ouvriront à leur tour au désir de découvrir les merveilles que nous offre la nature et dont malheureusement notre société technologique avancée nous a fâcheusement éloignés.