Parmi les étapes et ruptures qui marquent une vie humaine surgit, parfois, un événement-charnière radieux à partir duquel la conscience pourra dire avec le recul de l'expérience : il y a eu dans ma vie un avant et un après. Ce moment-phare fut, en ce qui me concerne, l'écoute et la rencontre de Roland Barthes. Je fais remonter à ses cours du Collège de France la prise de conscience décisive de la place de la saveur dans ma vie depuis toujours. Et le sujet du présent ouvrage.

Quels ne furent pas ma joie et mon enthousiasme en apprenant de Barthes lui-même que saveur, savoir et sagesse avaient la même étymologie : sapere (avoir du goût).

Quel horizon s'ouvrit pour moi à la découverte de la parenté de trois mots, à leur manière, étonnamment subversifs !

Au seuil de ces quelques promenades librement inspirées et pas tout à fait vagabondes, l'évocation de Roland Barthes, de son humanité rare, trouve naturellement sa place.

La vie continue. Autre, différente, mais définitivement réjouie.

Les fragments épars de plaisir et de bonheur qui suivent font écho à une amitié.