Extrait de l'avant-propos :

LES RITES DE LA CUEILLETTE.

Depuis la nuit des temps, plantes, herbes et épices font partie de la vie quotidienne, de l'alimentation et de la médecine naturelle de tous les peuples du monde. Ce livre vous propose de découvrir les mille et une vertus des herbes et condiments que vous côtoyez chaque jour, dans vos armoires de cuisine comme dans la nature mais que vous connaissez si mal.

Vous trouverez aisément ces belles dans les épiceries fines, les rayons diététiques de vos hypermarchés ou, mieux encore, directement dans le jardin du bon Dieu.

Si vous avez la chance d'habiter la campagne ou d'y passer vos week-ends, voici quelques conseils pour herboriser et créer, vous-même, votre pharmacie verte.

Herboriser est un merveilleux passe-temps. Une promenade de santé qui vous réchauffe l'âme.

Les plantes savent. Les plantes écoutent. Et ces grandes filles toutes simples aiment assurer le bien-être de ceux qui les cueillent avec des délicatesses d'amant.

Le bon moment.

Les guérisseuses cueillaient leurs plantes médicinales nuitamment, en lune croissante, pour soulager les souffrances et réaliser leurs poudres magiques.

A contrario, les vilaines faiseuses de maléfices effectuaient leur collecte en lune descendante.

Pour ma part, je vous conseille de cueillir vos bonnes plantes au grand jour afin de bénéficier de l'action du plus grand alchimiste qui soit : le soleil.

Choisissez donc une journée bien ensoleillée et arpentez les champs et les sous-bois ; entre huit et dix heures le matin, quand la rosée s'est évaporée.