Terroirs de France : animaux et produits

- Véronique Camp

- EPA, Paris, France

Guide à l'usage du consommateur amateur de produits de qualité et petite encyclopédie des races, cet ouvrage retrace toute la filière agricole avant d'en arriver aux «produits dans l'assiette». Ainsi vous saurez tout des différents types d'élevage de bovins, porcs, volailles, moutons, lapins, etc. Vous connaîtrez toutes les races d'animaux, présentées par ordre alphabétique et illustrées de nombreux dessins, vous saurez tout sur leurs origines et leurs caractéristiques. De plus, les fameux produits du terro (...)

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