Gastronomie et identité culturelle : XIXe-XXe siècles : actes du colloque 2005 de l'Université de Versailles

- Françoise Hache-Bissette | Denis Saillard

- Nouveau Monde éditions, Paris, France

Le rapport entre la gastronomie et la France semble aller de soi. Peu après «l'invention du restaurant» à Paris à la fin de l'Ancien Régime, ce sont des Français, Grimod de la Reynière, Antonin Carême, Brillat-Savarin et d'autres, qui fondent la gastronomie en élaborant un discours entièrement nouveau sur les plaisirs de la table. Au cours du XIXe siècle, de nombreux chefs français, et notamment ceux qui exercent leur talent à l'étranger, codifient une «haute cuisine» internationale. La gastronomie françai (...)

En savoir plus sur "Gastronomie et identité culturelle : XIXe-XXe siècles : actes du colloque 2005 de l'Université de Versailles"

James Bond (2)007 : anatomie d'un mythe populaire

- Fabien Boully | Vincent Chenille | Françoise Hache-Bissette

- Belin, Paris, France

«My name is Bond, James Bond». Comment ce héros si populaire, qui ne connaît lui-même que les mondes inaccessibles du luxe et des services secrets, a-t-il réussi à imposer son univers dans la durée ? D'où vient la fasci­nation pour James Bond ? D'abord héros littéraire, imaginé par Ian Fleming en 1952, 007 a survécu à son créateur : Kingsley Amis et Raymond Benson, entre autres, ont mis leurs plumes au service du célèbre espion britannique. En 1962, le cinéma s'empare du personnage : Dr. No inaugure la plus (...)

En savoir plus sur "James Bond (2)007 : anatomie d'un mythe populaire"