Le fantôme de Brillat-Savarin

- Mary Frances Kennedy Fisher

- Serpent à Plumes, Paris, France

Les souvenirs de Mrs Fisher étincellent tout au long de son livre : elle nous décrit un dîner doux-amer en Bourgogne, sous l'égide d'un serveur d'exception ; le parfum capiteux et reconnaissable entre mille du pain d'épice de Dijon qui se faufile jusque dans la cathédrale par une fenêtre pour se mélanger à celui de l'encens ; le plaisir furtif des «délices secrètes» et la volupté qu'elle-même éprouve à déguster «des quartiers de mandarines desséchés sur le radiateur [...], puis refroidis sur la neige toute (...)

En savoir plus sur "Le fantôme de Brillat-Savarin"