Le fantôme de Brillat-Savarin

- Mary Frances Kennedy Fisher

- Serpent à Plumes, Paris, France

Les souvenirs de Mrs Fisher étincellent tout au long de son livre : elle nous décrit un dîner doux-amer en Bourgogne, sous l'égide d'un serveur d'exception ; le parfum capiteux et reconnaissable entre mille du pain d'épice de Dijon qui se faufile jusque dans la cathédrale par une fenêtre pour se mélanger à celui de l'encens ; le plaisir furtif des «délices secrètes» et la volupté qu'elle-même éprouve à déguster «des quartiers de mandarines desséchés sur le radiateur [...], puis refroidis sur la neige toute (...)

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Nos belles années d'avant-guerre

- Mary Frances Kennedy Fisher

- Rocher, Monaco, France

Dans Nos belles années d'avant-guerre, on découvre une écrivaine qui, prenant la nourriture pour métaphore, écrit sur les myriades de faims et de satisfactions du coeur humain. M. F. K. Fisher raconte qu'elle a d'abord «goûté, puis eu envie de goûter encore» l'écume rose ôtée de la confiture de fraises de sa grand-mère, puis comment elle fit la connaissance des huîtres crues à l'école pour jeunes filles de Mrs Hutington, puis la première flambée de passion de sa vie conjugale, et le déclin qui s'ensuivi (...)

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