400 bières du monde entier

- Simone Pilla | G. Vinci

- De Vecchi, Paris, France

Des centaines de bières sont analysées et présentées en détail : couleur, mousse, effervescence, arôme, goût, corps, arrière-goût, degré d'alcool... Déjà présente dans les textes de l'Antiquité, la bière connaît aujourd'hui un véritable boom parmi les jeunes : teneur alcoolique moyennement basse, fraîcheur, pouvoir désaltérant sont les raisons d'un succès sans précédent Avec des indications pour savoir à quelle température et dans quel verre on doit la servir pour déguster lentement et des la première gor (...)

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